例年にない猛暑の夏が終わって、いよいよ秋が深まってきました。

皆さんいかがお過ごしでしょうか？　今回は当院分院1Fにあるカフェ『HEART COFFEE』の新しいメニューのご紹介です。

昨年4月にオープンした分院は、2Fに歯科クリニック、3Fに内科・循環器クリニック、5Fが心臓リハビリテーション室、メディカルフィットネスがありますが、必ずどこの階で降りるにしても1Fのカフェ (HEART COFFEE)を通ります。このカフェのコンセプトは『訪れる患者さんの”根”となるようなカフェ』ですが、ちょっとした診療の待ち時間、あるいはご家族や友人の待ち合わせ、リハビリに通う方たちの憩いの場になるように作りました。ただもちろん、当院に通院していない一般の方でも利用可能です。

カフェの主力商品は札幌西区にある珈琲専門店、『KEN’S CAFE』が監修した本格的なドリップコーヒーです。テイストは深煎りでしっかりとしたビターな後味と、豊かな香ばしさ、ローストナッツのような風味が長く続く印象です。ミルクともよく合います。

ただ、コーヒーだけに留まらずカフェのメニューは常にアップデートしており、最近は当院の管理栄養士が監修した新しいメニューをたくさん出しています。

例えば、高血圧に有効なDASH食 （Dietary Approaches to Stop Hypertension）があります。これは高血圧を予防し治療するためにアメリカで考案された食事法ですが、これはよく言われる減塩（1日塩分摂取量を6 g/日以下にする）を意識するというよりも、野菜や果物をたくさん食べることで『カリウム』の摂取量が増やそうというメニューです。

Tomato and cucumber salad with lettuce

実はカリウムには高血圧の直接的な原因となる体内の余分な塩分を尿として外に排泄させる作用があり、その結果、血圧を下げることができます。ただ、果物が多くなりすぎるとカロリー過多で脂肪肝になりやすいですし、生野菜をそこまでたくさん食べるのはなかなか難しいと思います。そこで、カリウムを多く含みながらカロリーが少ない食物の一つ、『トマト』に注目して、トマトジュースベースのドリンクを考案してもらいました。ただ、トマトジュース苦手な人って多いですよね。ところが、甘酒やラッシーと組み合わせると自分も飲んでびっくりしましたが、トマトの青臭い感じが全然なくなるんです!!　むしろ甘さが際立って、ほぼスイーツになります☺最近、血圧が高めの方、けれど薬は飲みたくないなという方は、ぜひ、カリウムが豊富な食事、時にはこのようなトマトを含む食品を積極的に取り入れてみて下さい。

もう一つ新商品をご紹介します。きなこを含むドリンクです。きな粉は大豆を原料としていますが、大豆は『畑の肉』と言われるほどタンパク質を豊富に含みます。特にきな粉はBCAAという必須アミノ酸（ロイシン、イソロイシン、バリン）を極めて多く摂取できる優秀な食材の一つです（きな粉 100gあたりBCAA 7,000mg)。このBCAAは、筋肉の合成を促進させ、分解を抑制させる効果があります。最近、『筋肉トレーニング（筋トレ）』は、運動能力や美容を気にする若者だけでなく、高齢者が元気に生きる、つまり健康寿命を延ばすために絶対必要な運動として注目されています。この『筋トレ』による筋量の増加には、重りやトレーニングマシン、あるいは自重によって筋肉へ負荷をかける必要があるのは当然ですが、筋肉の合成に必要な栄養素を十分摂取することも必須です。この筋肉の合成に必要な栄養素がタンパク質であり、さらに筋肉の合成シグナルを活性化させる栄養素として注目されているのがBCAAになります。実際に、BCAAの一つであるロイシンはタンパク合成に必須のシグナルであるmTORを活性化させて、タンパク質の合成を促進させます。実際に過去に、BCAAを水に混ぜて、薬で筋肉を委縮させたネズミに投与すると、筋肉細胞が有意に増加することを報告しました（Yamanashi K,  Fukushima A, et al. Life Sci 2020 Vol. 250 Pages 117593 )

Branched-chain amino acid supplementation ameliorates angiotensin II-induced skeletal muscle atrophy
Yamanashi K, Fukushima A, et al. Life Sci 2020 Vol. 250 Pages 117593

きな粉とというときな粉餅を想像し、きな粉のドリンクって粉っぽいイメージがあるかもしれませんが、これにさらに豆乳とハチミツ、黒ゴマを加えているのでほんわか甘くて、それでいて飲みやすい、シンプルに「美味しい！！」って思えるドリンクになっています。ホットでもアイスでも楽しむことができ、今やコーヒーに次ぐ２番人気のドリンクとなっていますので、ぜひお試しください！！

このような具合に、健康に良くてかつ美味しいドリンクメニューを続々と出てきますので、ぜひお気軽に分院1F HEART COFFEEへお立ち寄りください。また当院のカフェメニューは本院か分院の通院患者さんであれば診察券のご提示で50円引き、HEART COFFEEのインスタグラムをフォロー頂ければ100円引きになりますので、どうかご利用下さい。